学校食堂明厨亮灶监控体系经过卷积神经网络学习与图像辨认技能，燧机学校食堂明厨亮灶监控体系将对现场监控画面进行24小时实时剖析，如：厨房呈现老鼠狗猫、厨师未戴口罩、厨师未戴厨师帽、厨师服穿戴辨认、抽烟辨认、玩手机辨认，一起实时抓拍相关状况，全程记载留痕，进步监管功率，落实工作职责。

  跟着社会的展开和人民生活水平的进步，学校食品安全渐渐的被注重。城市商场监督管理局以创立国家食品安全演示为关键，全帽进步学校食品安全监督管理力度，立异探究“互联网+”学校食堂监管新手法，树立以商场监督管理局和学校关于“明厨亮灶”的视频监控信息衔接，全面地供给学校厨房的视频信息，学校食堂明厨亮灶监控体系而且对各种事情进行记载。

  燧机学校食堂明厨亮灶监控体系使用食堂已有监控对学校食堂厨房展开全天候7*24小时不间断监管剖析。学校食堂明厨亮灶智能视频监控体系，针对厨师不穿厨师服、不戴厨师帽口罩、生疏人员进入后厨、厨师上班时间玩手机打电话、后厨呈现猫狗老鼠等反常行为现象，体系会自动辨认抓拍报警。